Cách bảo quản cua khi đi du lịch được tốt nhất

02/08/2015 12:00 AM

112

Mùa hè là mùa của du lịch và chủ yếu là đi biển. Một điều không thể thiếu là việc mua quà, mang hương vị biển về cho gia đình, người thân của mình ở nhà. Cua được nhiều người lựa chọn vì mang đậm hương vị của biển mà lại rất ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách để có để bảo quản những chú cua mình mua được đúng cách để cua không bị chết, mất đi vị tươi ngon của cua. Xaonau.com sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết để có thể bảo quản cua với tình trạng tươi ngon nhất nhé.

Cách bảo quản cua biển

1. Thời gian mua cua:
– Mua cua gần sát khung giờ bạn khởi hành về. Tức là bạn cứ vui chơi thoải mái trong cuộc hành trình nhưng gần đến thời gian kết thúc lịch trình thì bạn đi mua nhé. Vừa là để cua đạt độ tươi nhất và cũng là để bạn đỡ mất công bảo quản trước đó khi vẫn ở khu du lịch. ĐỊA CHỈ MUA CUA BIỂN TẠI HÀ NỘI QUÝ VỊ HÃY XEM BÊN TAY PHẢI
2. Chọn cua tươi sống, chắc thịt:
– Bạn có thể tìm đến làng chài nơi mà bạn đặt chân đến hoặc chợ đầu mối ở khu vực đó nhé. Nếu có quen từng du lịch đến đó thì bạn có thể hỏi trước địa chỉ uy tín nhé. Khi chọn cua các bạn chọn cua còn sống, những con khỏe mạnh và thật tươi. Đây là điều rất quan trọng vì dù bạn bảo quản tốt đến mấy cũng không thể làm tình trạng của cua được tốt lên mà nó sẽ tự chết trước khi bạn mang được về nhà.
3. Cách bảo quản cua:
– Bạn có thể bản quản cua trong hộp lạnh: Xếp cua vào hộp có chứa đá lạnh rồi đưa cua vào tủ lạnh. Bạn lưu ý nên đặt cua lên một chiếc khay trước khi xếp cua vào hộp vì nếu tiếp xúc trực tiếp với đá, cua sẽ bị chết cóng. Hoặc cho cua biển vào một cái thùng lạnh, tránh để cua trực tiếp vào đá, nó sẽ chết. Sau đó bạn trút vào cua biển một chút bèo tây ngâm với ít nước muối loãng rồi đặt cua ở nơi thoáng mát, tránh muỗi. Nắp thùng bạn nên hé một chút để có không khí lọt vào và nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.
– Sử dụng bèo tây/rơm được ngâm nước muối loãng Ở quê, mọi người thường bảo quản cua bằng cách cho cua vào một cái thùng để cua không thể bò lên được. Sau đó, cho một ít rơm hoặc bèo tây được ngâm một chút nước muối loãng và để vào chỗ mát. (Cái này là chia sẻ thêm vì khu du lịch thường không có loại này)