1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà: ½ con+ 200g chả giò lụa
+ 100g ngô non tách hạt
+ 100g nấm rơm
+ Hành tây, cà rốt: mỗi thứ một củ
+ 2 quả trứng gà
+ 100g hành lá, rau mùi
+ Các gia vị cơ bản cần thiết trong nấu ăn
Cách nấu súp gà ngô nấm cho ngon ngọt dành cho mẹ bầu và bé
– Các bạn nên sử dụng gà ta để chuẩn bị cho cách nấu súp gà ngô non vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
– Sau khi chuẩn bị gà các bạn đem gà luộc với nửa lít nước và cho thêm vào nồi nước luộc gà ½ thìa muối. Sau khi luộc gà chín các bạn tách phần thịt gà và xương gà để riêng với nhau. Sau khi tách thịt gà thì các bạn đem thịt gà xé nhỏ để riêng, phần xương gà cho vào nước luộc gà lúc nảy và ninh trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ nếu các bạn thấy nước cạn thì có thể cho thêm nước vào.
– Trong khi các bạn ninh xương thì cần chú ý hớt bọt để súp gà được trong, đẹp mắt và ngon hơn.
– Lấy cà rốt các bạn đem gọt vỏ rồi thát thành hạt lựu.
– Ngô non đã tách hạt thì các bạn rửa sạch rồi để ráo, nếu các bạn sử dụng ngô non đóng hộp thì vớt ra rây cho ngô được ráo nước.
– Tiếp theo các bạn đem nấm rơm cắt bỏ phần gốc rồi đem rửa cho thật sach rồi để ráo. Chả thì đem thái sợi nhỏ và giữ chiều dài tương đối.
– 2 quả trứng gà các bạn đập ra và cho vào bát sau đó đánh tan. Hành tây gọt sạch và thái lát mỏng.
– Rau mùi, hành lá: rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Phần gốc hành thì các bạn đem băm nhuyễn.
Cách nấu súp gà ngon
– Cho chảo lên bếp đợi chảo nóng thì các bạn cho dầu ăn vào và cho phần gốc hành băm nhuyễn vào đảo đều, phi thơm. Các bạn nên cho thêm một chút ớt bột vào chảo để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn và có một chút cay dịu giúp món ăn ngon hơn.
– Tiếp theo các bạn lấy phần nước luộc gà đã được ninh cho vào chảo. Sau đó lần lượt cho ngô non, cà rốt vào và tiếp tục đun. Khi nấu những nguyên liệu trên được khoảng 5 phút thì các bạn tiếp tục cho thịt gà và nấm rơm vào (để cách nấu súp gà cho bé ngon thì các bạn đừng nên cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc các bạn nhé).
– Tùy vào loại nấm mà các mẹ thích ăn thì các bạn có thể thay thế nấm rơm bằng các loại nấm khác như nấm hương hay nấm kim châm. Nếu các bạn sử dụng nấm kim châm thì các bạn nên cho nấm kim châm vào sau để có thể giữ được độ giòn và ngọt của nấm kim châm, nếu các bạn thay bằng nấm hương thì các làm tương tự giống như nấm rơm.
– Trong khi nấu các bạn nêm nếm các gia vị như: bột canh, mì chính, hạt nêm… sao cho vừa ăn.
– Sau đó các bạn lấy bát trứng đã được đánh tan cho vào chảo đang nấu vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy để tạo nên vân trứng đẹp mắt. Các bạn không nên để trứng quá chín nếu không thì món súp có vị ngậy nhiều và không được ngon.
– Các bạn cho chả giò lụa thái sợi và hành tây vào cùng rồi tắt bếp.
Sau khi tắt bếp cát bạn cho hành lá, tiêu, rau mùi cùng với chút nước mắm là chúng ta đã hoàn thành cách nấu súp gà ngô ngọt ngon, thơm lừng rồi đấy. Súp gà nấu xong có hương vị thanh ngọt của băp non kết hợp với thịt gà và trứng không quá ngậy. Chúc các bạn thành công khi thực hiên cách nấu súp gà nấm này nhé!
