1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g thịt gà (dùng lườn gà hay thịt đùi gà đều được)+ 3 tai nấm hương (nấm đông cô)
+ 2 bắp ngô vàng
+ 1 trứng gà
+ 2 muỗng canh bột năng
+ Muối, hạt nêm, hạt tiêu, rau mùi, hành củ
Cách nấu súp gà ngô nấm ngon:
Bước 1: Thịt lườn gà các bạn rửa sạch với nước có pha ít muối, sau đó cho vào nồi và đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà rồi đun sôi lên, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong hơn nhé, và nhớ giữ lại phần nước dùng này. Sau khi thịt gà luộc chín, các bạn dùng tay xé thành từng sợi nhỏ để cách nấu súp gà cho bé được mềm mại dễ ăn hơn.
Bước 2: Nấm hương rữa sạch, ngâm nở rồi cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhỏ. Tiếp theo các bạn đập trứng gà ra chén (bát) rồi đánh tan đều lên.
Bước 3: Cách nấu súp gà bột năng ngon là các bạn hòa tan 2 muỗng canh bột năng + 3 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều lên để bột năng tan hết nhé. Tiếp theo ngô các bạn tách bỏ lá và râu ngô cho thật sạch, rồi dùng dao tách lấy hạt ngô cho vào chén (bát). Các bạn có thể luộc trước ngô để cách làm súp gà ngô non cho bé được mềm hơn nhé.
Bước 4: Các bạn đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn + hành phi + thịt gà + nấm hương vào xào khoảng 5 phút. Sau dó cho ngô và nước dùng đã luộc gà vào nấu cùng. Thêm 1 muỗng nhỏ muối + ½ muỗng nhỏ hạt nêm, sau đó đợi sôi lên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đun tiếp khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi ngô chín mềm là được.
Bước 5: Cách làm súp gà ngon và hấp dẫn là các bạn cho trứng gà đã đánh tan vào, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng tạo vân đẹp mắt nhé. Tiếp theo cho bột năng đã hòa tan vào, vừa chế vừa khuấy đều để không bị vón cục. Tùy vào sở thích ăn loãng hay đặc mà bạn điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.
Khi ăn bạn múc súp gà ra chén (bát), sau đó thêm rau mùi và một ít hạt tiêu.
Với cách nấu súp gà đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ nước dùng gà, thì đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho bé mà còn là món khai vị hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách nấu súp gà ngô nấm ngon này nhé!
