1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lươn 300g+ Gạo tẻ 100g
+ Hành tím băm 5g
+ Mì chính, muối, hạt tiêu, rau răm, hành lá vừa đủ.
Cách làm món cháo lươn đơn giản mà tốt cho sức khỏe. lươn đồng là loại thực phẩm rất phổ biến và giàu chất dinh dưỡng tại việt nam, nhất là vùng miền nam bộ. Lươn còn được người xưa ví von là 1 loại sâm đất vì nó rất giàu đạm, sắt và các nguyên tố vi lượng giúp bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt. Có thể kể 1 số món được chế biến từ lươn thành các món ăn “quên no” như sau: lươn hấp bầu, lươn chiên giòn, lươn nướng sả ớt, nấu lẩu, xào lăng, nướng nghệ, lươn om nước dừa…món nào cũng dễ khiến thực khách ngất ngây, đặc biệt với những ai thích nhậu thì món lươn là món khoái khẩu và thường trực nhất trong những buổi vui say. Không những vậy lươn còn được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng cho mẹ và bé, cho gia đình, cho người mới ốm dậy, phục hồi sức khỏe đó chính là món cháo lươn. Cùng 8 món ngon mỗi ngày chế biến món cháo lươn cho mẹ và bé cùng gia đình thưởng thức nhé!
Cách làm món cháo lươn thơm ngon và bổ dưỡng:
Bước 1: Lươn cho vào nước ấm, sau đó vớt ra xát muối rồi rửa sạch.
Bước 2: Dùng dao rạch một đường dài từ phần cố xuống đuôi, lấy bỏ nội tạng, rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt. Ưốp thịt lươn với muối, mì chính, hạt tiêu.
Bước 3: Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cùng một lượng nước thích hợp nấu chín nhừ. Sau đó các bạn đun nóng chảo dầu, cho hành băm vào phi thơm, cho lươn vào xào chín rồi cho vào nồi cháo, nêm thêm gia vị vừa ăn, ăn nóng, cho hành và rau răm đủ thơm.
Như vậy chỉ 3 bước đơn giản là chúng ta đã có ngay nồi cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn và đầy chất dinh dưỡng này rồi đó. Thịt lươn ngon mềm cùng vị thơm đặc trưng của rau răm, hành lá cùng hòa quyện vào nhau sẽ là 1 món cháo đầy hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
