1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gam cải bó xôi+ 200 gam thịt bò thăn
+ 1 củ tỏi
+ 1 trái chanh tươi, ớt sừng
+ gia vị : muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon
Món cải bó xôi xào thịt bò chế biến nhanh chóng, tiên lợi khi các bà nội trợ có ít thời gian chuẩn bị bữa cơm trưa. Bạn chọn món cải bó xôi xào thịt bò có đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cung cấp cho nhu cầu năng lượng của một người trong một ngày lao động, học hành vất vả.
Cách làm cải bó xôi xào thịt bò :
Thịt bò thăn rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước tương, 1 lát chanh vắt vào thịt bò tạo mùi thơm tự nhiên.
Cải bó xôi nhặt lá non, cắt khúc vừa ăn, rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả bằng nước lạnh vài lần, cho ra rổ để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ ngoài, băm nhỏ.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cải bó xôi vào xào nhanh tay, nêm vào chút muối. Múc cải bó xôi vào dĩa, tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt bò chín tái mà không ra nước.
Trút thịt bò lên dĩa rau cải bó xôi, rắc tiêu cho thơm rồi dọn dùng cùng cơm trắng nóng dẻo và chén nước mắm có ớt xắt khoanh mỏng.
Món cải bó xôi xào thịt bò có mùi thơm của thịt bò và cải bó xôi tươi ngon sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món xào ngon miệng này.
