1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg thịt ba rọi rút sườn+ 1 trái lê
+ 1 củ hành tây
+ 1 củ gừng tươi
+ 2-3 củ hành tím
+ 1 củ tỏi
+ Gia vị : muối, tiêu, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè, tương ớt
+ Rau xà lách, rau thơm
Cách làm món thịt heo nướng kiểu hàn quốc tại nhà, ăn liền ngay khi vừa nướng chín làm cho cả nhà và bà bầu thích thú khi thưởng thức món ăn nóng sốt này. Món thịt nướng được tẩm ướp gia vị đậm đà làm cho món cuốn rau ngon lành hơn lại giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách nướng thịt heo ba rọi :
Thịt heo ba rọi rửa sạch bằng nước muối, xả sạch bằng nước lạnh vài lần cho sạch xong thái thịt theo chiều ngang miếng thịt thành nhiều miếng mỏng.
Trái lê gọt vỏ ngoài, bỏ lõi giữa trái lê rồi cắt nhỏ, cho vào máy ép lê thành nước cốt lê cho vào chén.
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt múi cau làm tám.
Gừng gọt vỏ ngoài, cắt lát mỏng.
Tỏi và hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch.
Cho hành tây, gừng, tỏi, hành tím, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng dầu mè, 3 muỗng tương ớt và nước cốt trái lê vào máy xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp gia vị vào thịt ba rọi thái lát trộn đều rồi cho thau thịt ba rọi đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh giữ thịt tươi lâu và thấm gia vị.
Rau xà lách, rau thơm nhặt lá non rồi rửa sạch, vẩy ráo các loại rau cho vào dĩa từng lớp.
Khi muốn dọn món thịt ba rọi nướng, bạn cho vỉ nướng lên bếp than rồi cho từng lát thịt lên vỉ nướng chín vàng hai mặt thì gắp ra dĩa. Dùng lá xà lách làm lá cuốn thịt nướng và rau thơm.
