1
Món thịt bò xào khoai tây là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình nhưng mình ghét nhất là khi xào khoai sẽ bị vỡ nát ra rất khó gắp nhưng nay mình mới học được công thức làm món thịt bò xào khoai tây kiểu mới ăn rất ngon mà khoai tây không bị nát nhé, mời các bạn cùng tham khảo:
Nguyên liệu cho món thịt bò xào khoai tây:
– 200 gr thịt bò phi lê
– 300 gr khoai tây vàng
– 50 gr rau cần tây
– 20 gr tương cà
– 1 trái cà chua
– 2-3 tép tỏi
– Gia vị: Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, xốt mayonnaise
Cách chế biến món thịt bò xào khoai tây:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau các bạn bổ làm 6 nhé. Rau cần tây nhặt và rửa sạch, cắt khúc 4 cm.
Khoai tây gọt bỏ vỏ rửa sạch rồi bổ làm 6. Cho khoai tây vào tô cùng với 1/4 thìa muối + 1/4 thìa bột ngọt + 1 muỗng nước, trộn đều và dùng vải mùng bọc bên ngoài và đem hấp chín.
Bước 2: Thịt bò phi lê rửa sạch thái miếng mỏng và đem ướp với ½ thìa tỏi băm + 1/2 thìa hạt nêm + ½ thìa đường + ¼ thìa hạt tiêu + 2 thìa sốt mayonnaise. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, bạn cho khoai tây đã được hấp chín vào áp chảo nhanh và cho ra đĩa. Cách này là giúp cho khoai tây có 1 lớp vỏ vàng, dai và thơm và khi đun không bị bở nát các bạn nhé.
Bước 4: Bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 ít dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa to cho thịt bò săn lại, tiếp đến bạn cho khoai tây chiên và cà chua vào đảo đều. Bạn cho 3 muỗng nước + 1 tương cà + 1 sốt mayonnaise + 1 nước mắm và đảo thật đều tay để thịt bò và các loại rau củ ngấm gia vị. Cuối cùng bạn cho thêm rau cần tàu vào đảo đều thêm 1,2 lượt nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món thịt bò xào khoai tây đã xong thành phẩm của chúng ta rất đẹp mắt với miếng khoai tây vàng óng cùng với màu đỏ của cà chua, màu xanh của cần tây. Các bạn xếp khoai tây và cà chua xung quanh, cho thịt bò vào giữa. Món thịt bò xào khoai tây bạn dùng với cơm nóng, ăn cực ngon nhé. Chúc các bạn thành công
