1
Nếu bạn nào muốn làm ruốc mà không có thời gian để ngồi giã thì các bạn có thể dùng máy xay sinh tố. chất lượng không hề kém so với cách làm thủ công nhé. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc thịt bằng máy xay sinh tố”.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc thăn: 500g
- Muối: 1 thìa café
- Nước mắm: 2 thìa súp.
- Mì chính: 1 thìa café.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thái miếng vuông, to vừa.
- Ướp thịt với muối + mì chính + nước mắm khoảng 3 phút rồi cho vào nồi, rim thịt đến khi nước gần cạn thì vớt thịt ra.
- Chia thịt thành từng phần, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Lưu ý, khi xay thịt làm ruốc, các bạn sử dụng nút nhấn/nhả. Có nghĩa là, các bạn nhấn nút, xay khoảng 5 giây lại nhả ra, lắc lắc cho thịt không bị dính lên thành cốc rồi lại xay tiếp. Cứ như vậy cho đến khi thịt nhuyễn ra.
- Sau đó, các bạn lấy thịt ra khỏ máy, dùng dĩa làm tơi thịt ra, cho thịt vào chảo nóng cùng một ít dầu ăn, đun lửa nhỏ, rang cho đến khi thịt khô lại. Đảo đều tay cho đến khi thấy ruốc bông lên, ngả màu vàng là được.
- Ruốc chín, để nguội rồi cho vào lọ, cất trong tủ lạnh ăn dần.
Ruốc thịt làm bằng máy xay sinh tố rất tiện lợi, không mất quá nhiều thời gian, thích hợp cho trẻ nhỏ và tiện dụng trong nhiều hoàn cảnh. Bạn có thể dùng nó trong bữa sáng với các đồ ăn nhanh mà không hề tốn kém, lại ngon miệng nữa. Chúc các bạn thành công!
