1
QUẢ ANH ĐÀO - CHERRY
Cherry có màu đỏ thẫm, mềm, nhiều xơ và mọng nước. Hương vị của cherry quả thật có một không hai, với vị ngọt thanh dịu pha chút chua tự nhiên khiến ai đã một lần thử qua chắc hẳn sẽ khó quên được. Về hình dạng, trái cherry cũng nổi tiếng với hình trái tim độc đáo được nhiều người ưu ái chọn biểu tượng cho tình yêu và làm quà tặng cho người than vào những dịp ý nghĩa.
Ở Úc, vụ thu hoạchthường là khoảng thời gian gần Giáng sinh từ cuối tháng 11 đến giữa tháng 2, ở miền Nam châu Âu là vào tháng 5, cherry vụ Hè ở Mỹ từ tháng 5 tới tháng 9, Canada thì từ tháng 7 đến giữa tháng 8, ở Anh là giữa tháng 7… Do đó, có thể nói, thời điểm nào cũng có thể xem là mùa của cherry.
HƯƠNG VỊ ĐẶC BIỆT VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Ăn cherry hàng ngày sẽ giúp hạn chế quá trình ôxy hóa, chống lão hóa, giúp làn da luôn khỏe mạnh, mịn màng. Từ thời xa xưa, tác dụng làm đẹp của cherry đã được khẳng định, không những nó giúp da trắng 1 cách khoẻ mạnh, hồng hào, mà còn ngăn ngừa melanin, loại bỏ các điểm tối trên da.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu được rằng biết giá trị dinh dưỡng trong 100g cherry có khoảng 63kcal, 16g carbonhydrate, 13g đường, 2g chất xơ thực phẩm, 0,2g chất béo, 1,1g chất đạm, 7mg vitamin C, 0,4 mg sắt… Ngoài ra, còn có một ít canxi, magiê, phốtpho, kali, folate…Bên cạnh đó, cherry còn rất giàu chất chống oxy hóa và chất quercetin - là một hợp chất chống viêm nhiễm và chống dị ứng tự nhiên.Các chất anthocyanin và bioflavonoids trong cherry còn có tác dụng giảm đau, sưng tấy, và các triệu chứng của bệnh viêm khớp, bệnh gout.
Cherry cũng giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu và chất triglyceride (gây xơ vữa động mạch). Do tác dụng phá vỡ quá trình hình thành và tụ mỡ vùng bụng, cherry có công dụng tuyệt vời trong việc giảm cân và giảm mỡ bụng
CÁCH CHỌN CHERRY NGON
Cherry phải có vỏ ngoài đỏ tươi hoặc đỏ thẫm, sáng bóng,c ó độ cứng vừa phải nhưng không có dấu hiệu mềm nhũn hoặc biến dạng.
BẠN CÓ BIẾT
Nhìn chung cherry có thể phân theo 2 loại chính: ngọt và chua. Loại dùng để ăn mà không qua chế biến thường thấy là loại cherry ngọt
Chất nước màu đỏ sậm chứa trong cherry chứa tới 17 loại chất vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt chống ôxi hóa và ung thư.
