1
1
Ớt chuông rửa sạch, xắt đôi theo chiều ngang, bỏ phần hạt.
2
Lấy khoảng 1 trái ớt chuông xanh xắt nhỏ.
3
Cho cá basa, ớt chuông xắt nhỏ trộn đều với 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, ¼ muỗng cà phê đường, hành tím băm, hành lá xắt nhuyễn.
4
Để hỗn hợp khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Vo tròn từng viên cá basa, lăn qua ít dầu ăn để cá không dính vào nhau, sau đó cho vào ½ trái ớt chuông.
5
Làm lần lượt cho đến hết. Cho ớt chuông vào xửng hấp chín. Cho ớt ra đĩa, dùng nóng.
