1
1
Thịt thăn heo lạng bỏ lớp gân, xắt miếng mỏng to bản, ướp với ít đường, muối, dầu ăn, tiêu khoảng 5 phút.
2
Lạp xưởng bổ làm bốn rồi xắt đôi.
3
Trứng muối lột vỏ, lấy phần lòng đỏ, xắt đôi, dùng muỗng miết mịn cỡ miếng thịt heo.
4
Bánh tráng xắt làm đôi, trải ra thớt, đặt miếng thăn heo lên, tiếp đến là lòng đỏ trứng muối, lạp xưởng cuốn tròn lại.
5
Cuốn tiếp một lớp vỏ bánh tráng, xắt bỏ hai đầu, thả vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm kèm tương chua ngọt.
