1
1
Cà rốt: gọt vỏ, xắt hạt lựu.Nấm mèo: ngâm nở, xắt nhuyễn.Hành tây: xắt hạt lựu.Hành tím: băm nhỏ.
2
Trộm tất cả nguyên liệu lại với nhau (trừ vỏ hoành thánh , lòng trắng trứng & dầu để chiên).Trải một miếng vỏ hoành thánh ra dĩa, múc một ít nhân cho vào giữa. Dùng ngón tay nhúng vào chén lòng trắng rồi quét lòng trắng quanh mép vỏ hoành thánh, gấp đôi lại thành hình tam giác. Thực hiện tương tự cho đến khi hết vỏ & hết nhân.
3
Đun sôi một chảo dầu, cho hoành thánh vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra, để ráo dầu.
4
Hoành thánh ăn kèm với tương ớt.
