1
Khoai tây chiên, khoai tây ngào đường là món ăn vặt rất phổ biến ngày nay. Vậy bạn đã thử thay thế khoai tây bằng khoai lang thì sao nhỉ? Cùng Cooky làm món khoai lang chiên ngào đường nhé.
Nguyên liệu
cho 2 phần ăn
Phần ăn
Khoai lang 2 củ
Đường trắng 3 muỗng canh
Dầu ăn 1 chén
Thực hiện
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Luộc sơ, trút ra rổ, đổ nước lạnh vô cho nguội hẳn. Để ráo nước.
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho khoai lang vào chiên, bật lửa trung bình - nhỏ để chiên. Khoai chín vàng, giòn thì gắp ra để trên giấy thấm dầu cho ráo.
Vì khoai lang có lượng đường nhiều nên chú ý gia giảm lửa phù hợp để khoai không bị cháy.
Khoai tây ráo cho vào chảo sâu lòng hoặc cái thau.
Dùng một chảo khác cho đường và một chút nước lạnh, bắc lên bếp nấu sôi trong vào phút.
Khi đường sánh lại thì tắt bếp và nhanh tay đổ dường vào chảo khoai lang, trộn đều để khoai thấm đường. Vậy là đã xong rồi đấy.
