1
1
Thịt ba rọi cắt khúc nhỏ vừa ăn tầm dài 3cm - rộng 1 cm. Cho vào thau nước muối pha loãng rửa sạch.
2
Cho nồi nước lên bếp chờ sôi lên cho thịt ba rọi vào đảo đều đổ ra cái rá , sau đó để dưới vòi nước lạnh đảo cho sạch (mục đích là giảm mùi hôi của thịt, lúc ăn sẽ không thấy mùi thịt nữa).
3
Hành, tỏi băm nhuyễn để riêng ra; Tiêu cũng xay nhuyễn... (nếu chỉ nấu cho người lớn thì dùng nhiều tiêu hơn).
4
Tiếp theo cho chảo lên bếp đợi nóng, cho dầu vào chín dầu cho hỗn hợp hành tỏi băm nhuyễn vào đảo đều, hạ nhỏ lửa cho thịt ba rọi vào tiếp tục cho muối, xì dầu, và đường vào đảo nhẹ đến khi thịt săn lại. Tắt bếp để cho thịt ngấm 1 lát với gia vị trong khoảng 5-10 phút.
5
Cho hộp sữa tươi Love'in Farm vào, bật lửa lên lại (để lửa liu riu, mức độ nhỏ để cho thịt không bị trào ra, vì trong sữa tươi có những bong bóng li ti, lửa sôi lên là trào ngay ra). Rim cho đến khi thịt săn hoàn toàn và sữa cũng thấm hết vào thịt, nước thịt sền sệt là cho ra đĩa lên mâm cả nhà cùng thưởng thức thôi.
