1
1
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần già. Thái khúc
2
Nấu nồi nước , khi nước sôi cho mắng vào luộc sơ khoảng3 phút. Vớt ra cho vào âu nước lạnh. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
3
Bắc nồi lên bếp, cho bơ vào, khi bơ tan cho bột mì vào nhanh tay khuấy bột và bơ quyện vào nhau.
4
Sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều tay. Khi thấy bột hơi sền sệt thì tắt bếp, nhưng vẫn khuấy cho bột quyện vào nhau hơn.
5
Cho măng tây và bột và phô mai vào máy xay nhuyễn.
6
Tách lòng trắng ra riêng, lòng đỏ cho vào phần bột ( bước 4) trộn đều lên cùng với ½ mcf muối. Đánh lòng trắng bông lên.
7
Cho ½ lòng trắng vào phần bột ( bước 5) nhẹ nhàng trộn đều, sau đó cho tiếp ½ còn lại vào trộn tiếp cho thất đều.
8
Đổ bột vào chén . Nhớ đổ 2/3 thôi nhé. Xếp chén lên khay nướng.
9
Mở lò 160 độ C trước 15 phút chò lò nóng. Sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 20-25 phút.Món này ăn nóng rất ngon.
