1
1
Gà rửa sạch thái miếng bự bự. Ướp vào thịt 15 ml rượu sake + gừng + 10 ml xì dầu trộn đều để 30 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó cho vào gà 40 gr bột năng sốc đều.
2
Cho vào nồi 15 ml xì dầu + 10 gr đường + 15 mf giấm + 20 ml nước + 1/5 mcf muối hoà tan, nấu sôi tắt bếp đổ ra tô.
3
Ớt Đà lạt thái khoanh tròn cho vào tô giấm (bước 2)
4
Hành tây thái múi, cà rốt thái sợi . Bắc chảo lên bếp cho vào ½ muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho cà rốt, hành tây vào xào khoảng 1-2 phút tắt bếp. Cho thành phần này vào tô sốt (bước 3).
5
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho thịt gà vào chiên với lửa vừa, khi gà chín vàng, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
6
Cho gà chiên vàng vào tô sốt (bước 4) trộn đều. Trình bày: Xếp vài lá xà lách lên dĩa cho gà lên và rắc 1 chút mè trắng. Món này ăn với cơm rất tuyệt.
