1
1
Trộn đều su hào với 1 thìa nhỏ dầu ăn, chút xíu hạt tiêu nhỏ để tránh su hào bị ra nước
2
Cho các nguyên liệu: thịt nạc vai xay, miến, mộc nhĩ, hành lá vào trong bát trộn
3
Trộn đều các nguyên liệu này với gia vị, hạt tiêu xay
4
Sau đó cho tiếp su hào và hành tây vào.
5
Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp này và cho thêm trứng gà
6
Dùng tay nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp trên, tránh để su hào ra nước. Cho lượng vừa phải hỗn hợp sau khi trộn lên bánh tráng đã làm mềm và đặt 1 miếng tôm lên trên cùng
7
Cuốn vừa tay vì tôm và thịt còn nở ra trong lúc rán, phần tôm khi chín sẽ hơi cong lên dễ làm rách bánh tráng, vì vậy nên lựa đặt tôm ở vị trí được bao bọc nhiều vỏ bánh tráng nhất.
8
Nem sau khi cuộn được rán ngập dầu, và đảo nhẹ nhàng để tránh vỡ vỏ nem
9
Nem tôm được dùng nóng với nước chấm chua ngọt.
10
Do để nguyên miếng tôm nên khi ăn phần tôm này rất giòn, ngọt. Nếu thích bạn có thể cắt nhuyễn tôm và trộn đều với các nguyên liệu khác cũng được.
