1
1
Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu hào, nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, xốt cà chua và chút tiêu cho thấm.
2
Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi vào phi thơm.
3
Cho thịt vào xào khoảng 1 phút. Cho ra tô.
4
Dùng chảo vừa xào thịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào. Xào khoảng 3 phút cho chín vừa (nếu khô thì thêm chút nước).
5
Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm khoảng 1 đến 2 phút. Khi thấy thịt chín tái vừa ý thì tắt bếp. Múc ra dĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích.
6
- Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không thích nước tương thì ướp với chút nước mắm.- Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon.
7
Chúc các bạn thành công !
