1
1
Gạo vo sạch rồi để nguyên trên giá cho ráo hết nước.
2
Cho đậu đỏ vào nồi luộc sôi thì tắt bếp.
3
Đổ nước luộc đậu lần đầu tiên đi, tiếp tục cho đậu và 600ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó vặn nhỏ lửa ninh khoảng 10 - 15 phút cho đậu chín mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt .
4
Khi đậu chín thì bạn vớt riêng đậu và nước luộc đậu, để nguội.
5
Cho gạo nếp, đậu đỏ vào bát thủy tinh hoặc bát chịu nhiệt. Pha thêm nước lã vào nước luộc đậu đã để nguội cho đủ 525ml nước, rót vào bát, thêm chút muối rồi trộn đều.
6
Cho bát (không đậy nắp) vào lò vi sóng 600W nấu trong khoảng 25 phút. Trong thời gian này, cứ khoảng 7 - 8 phút lại tắt lò, lấy bát ra đảo cho đều.
7
Khi các hạt xôi chín đều, mềm tơi là được.
8
Sau khi xôi chín, bạn phủ khăn xô lên trên và đậy vung ủ khoảng 10 - 15 phút.
9
Lấy xôi ra bát và dùng nóng.
10
Chúc các bạn ngon miệng và khởi đầu một ngày mới với nhiều điều tốt lành nhé!
