1
1
Rửa sạch sò điệp, để ráo. Bạn có thể bỏ đi phần gan màu đỏ hoặc giữ lại nếu thích.Đặt sò điệp ra đĩa, dùng khăn giấy thấm sò điệp cho thật khô.
2
Cho chao vào chén, đánh thật nhuyễn.
3
Tỏi, ớt băm nhuyễn.
4
Ướp sò điệp với chao, tỏi, ớt băm, dầu ăn, 1 muỗng cafe bột nêm, 1/2 muỗng cafe đường trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
5
Quạt than thật hồng, xếp cồi sò điệp lên vỉ, nướng vừa chín vàng. Lưu ý sò điệp rất mau chín nên khi nướng bạn nhớ trở sò thật nhanh tay để chúng không bị khô.
6
Quậy nhuyễn 1 muỗng canh chao với chút đường, tỏi ớt băm, nặn chút nước cốt chanh để làm nước chấm.
7
Dọn sò điệp nướng ra đĩa cùng rau xà lách, chấm kèm với chao pha tỏi ớt.
8
Món này dùng làm món nhậu cho các chàng hay làm món khai vị khi nhà có khách đều rất hợp.Chúc bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật vui nhé!
