1
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Cà chua cũng cắt miếng vuôngGừng thái lát, tỏi bóc vỏ, hành xanh thái nhỏ.
2
Cho thịt bò vào chần sơ qua nước sôi cho hết mùi hôi rồi vớt thịt ra rửa lại, để ráo
3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi, gừng, hồi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào, nêm muối tiêu cho đậm đà.
4
Sau đó đổ thịt bò vào nồi, thêm nước ngập thịt. Đun sôi rồi nhỏ lửa đun tiếp khoảng 30 – 45 phút, đến khi thịt bò mềm.
5
Cho cà chua thái miếng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cà chua thật nhừ. Rắc hành xanh và cần tây thái khúc vào. Tắt bếp.
6
Múc thịt ra bát ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ rất ngon.
