1
1
Đầu gà làm sạch, cho vào nồi có chứa 1,5 lít nước. Hầm trong khoảng 30 phút, lúc này nước trong nồi sẽ rút còn khoảng 1 lít. Cho tiếp đậu hũ, cà chua, thơm, sốt samba, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, ớt và hành lá cắt khúc vào đun sôi.
2
Bày tất cả nguyên liệu hải sản lên trên đĩa lớn sao cho đẹp mắt. Nước lèo để trong nồi đặt trên bếp mini hoặc bếp điện ra bàn. Đun sôi nước lẩu cho hải sản vào đợi chín và dùng ngay tại bàn cho nóng nhé.
