1
Canh hoa chuối nấu tôm- một sự kết hợp mới cho mâm cơm gia đình . Vị bùi bùi đặc trưng của hoa chuối kết hợp với vị ngọt thơm của tôm cùng sự kết hợp khéo léo của các loại gia vị sẽ là một lựa chọn đúng đắn của bạn.
Nguyên liệu :
- Hoa chuối : 500g
- Tôm tươi : 200g
- Mẻ : 2 thìa cà phê đầy
- Cà chua : 200g
- Hành tươi, rau ngổ
- Gia vị : Dầu ăn, muối, tiêu , đường, hạt nêm, nước mắm,…
Cách làm :
- Hoa chuối có thể mua loại đã thái sẵn hoặc bạn tự sơ chế bằng cách thái nhỏ hoa chuối, ngâm cùng nước chanh loãng để hoa chuối không bị thâm và khi ăn sẽ ngon hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tô bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch với muối.
- Mẻ cho vào bát, đánh nhuyễn rồi lọc lấy nước.
- Cà chua rửa sạch, bổ miếng, hành tươi , rau ngổ rửa sạch thái nhỏ.
- Cho khoảng 2 tô nước lã vào nồi cùng nước mẻ đã lọc, sau đó thả cà chua vào.
- Đến khi nước sôi thì cho tôm vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Khi nước đã sôi tiếp và tôm chuyển màu chín thì cho tiếp hoa chuối vào, đảo đều cho hoa chuối ngấm gia vị và chín đều.
- Đun tiếp khoảng 5 phút , cho rau ngổ và hành vào, tắt bếp rồi múc ra bát.
Giờ thì có thể thưởng thức tô canh hoa chuối ngon tuyệt rồi. Vị chua chua, mát mát, bùi bùi hòa quyện lẫn nhau rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
