1
1
Cho ớt chuông lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên. Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ để sang một bên.
2
Đem nướng mực khoảng 20 - 30 giây mỗi bên. Đối với râu mực thì nướng kỹ hơn một chút.
3
Mực sau khi nướng, thái sợi ra. Cho mực, ô liu, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, cốt chanh vào một bát to để trộn.
4
Dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên. Cuối cùng cho rau mùi rùi rắc lên trên là dùng được.
