1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 lít nước dùng thịt bò đóng hộp. (Nước dùng thịt bò đóng hộp bạn có thể tìm mua ở siêu thị)+ 1 củ hành khô cỡ trung bình (bóc vỏ, cắt đôi)
+ 6 cánh hoa hồi
+ 3 mẩu quế, mỗi mẩu dài 7.5cm
+ 15-20 hạt tiêu; 90ml nước mắm; 15g muối
+ 250g thịt thăn bò thái mỏng
+ Phở tươi
+ Nước cốt chanh của 1 quả để ăn kèm phở
+ Nguyên liệu ăn kèm: Hành lá thái nhỏ, giá đỗ, hành lá, rau mùi, ớt đỏ, chanh
Phở bò từ lâu đã là món ăn đặc sản của Việt Nam, đã được khá nhiều người ngoại quốc biết tới. Hương vị đậm đà thơm ngon từ nước lèo, mang lại vị ngon đặc biệt cho món phở bò. Cách làm phở bò cũng không quá khó, các chị em phụ nữ bây giờ có thể trổ tài nấu bữa sáng cho cả nhà vào những bữa cuối tuần rồi đấy.
Cách làm:
Bước 1: Rau thơm rửa sạch.
Bước 2: Cho nước dùng thịt bò đóng hộp vào một nồi lớn, thêm lượng nước vừa đủ, hành tây và gừng, rau mùi vào đun sôi. Hoa hồi, quế cho vào chảo, rang trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó cho tất cả vào tấm vải xô, buộc lại. Cho chúng vào nồi nước dùng. Khi nồi nước dùng sôi, hạ lửa, đun liu riu trong 30-45 phút.
Trong qua trình này, nêm nước mắm, muối sao cho vừa miệng. Bạn có thể thêm gia vị khác (như đường, mì chính…) nếu thích.
Bước 3: Thịt bò thái lát mỏng. Bạn có thể lấy sống dao dần miếng thịt.
Bước 4: Phở tươi nhúng vào nồi nước sôi để chần cho nóng. Sau đó cho phở ra bát tô.
Đặt một vài miếng thịt bò lên trên bát phở. Thêm ít giá đỗ, hành lá thái nhỏ, húng quế vào.
Đợi một lát cho nước làm thịt bò tái dần và chín thì thưởng thức nhé! Bạn có thể ăn kèm dấm ớt, chanh, ớt tươi… kèm phở, tùy sở thích.
