1
Cháo cua biển
Cua biển chứa nhiều vitamin nhất là vitamin nhóm B, các chất khoáng như canxi, sắt, kẽm, đồng…Đặc biệt lại chứa hàm lượng thuỷ ngân thấp hơn nhiều so với các loại cá ngừ, cá biển. Ngoài ra trong thịt cua lại có chứa Omega 3 rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Vậy tại sao các Mẹ không chọn thịt cua để đổi khẩu vị cho con yêu trong dịp cuối tuần nào.
Nguyên liệu:
Cháo trắng: ½ chén
Nước dùng: 60ml
Cà rốt luộc tán nhuyễn
Cua
Dầu ăn cho bé
Hành tím
Thực hiện:
Mẹ nên mua cua ngoài chợ về và luộc cho con, không nên chỉ mua phần thịt vì mình không biết thịt cua được bảo quản bao lâu. Thường thì Mẹ hãy chọn mua 1 con cua còn sống, ấn vào phần bụng thấy săn chắc, yếm còn bám chắc vào thân.
Sau khi mua cua về nhà, bạn cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút thì cua sẽ chết, bạn lấy ra, rả đông và rửa sạch cua. Cho cua vào nồi nhỏ, cho nước vào nồi ngập 1/3 cua mà thôi, cho vào nước luộc ít muối và gừng. Bật lửa lên và luộc cua khoảng 15 phút.
Lấy cua ra để nguội, sau đó gở thịt ra, chú ý tránh sót những mảnh vỏ cua. Bạn sử dụng phần thịt, không nên cho bé ăn gạch cua dễ bị đầy hơi, khó tiêu.
Vì cua có hàm lượng đạm rất cao nên bạn cho ăn bé ăn số lượng ít hơn so với khi bạn cho bé ăn thịt heo, cá hay đậu hủ. Phần còn lại bạn bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để bé sử dụng cho lần sau.
Cho nước dùng vào nồi, cho lên bếp, bật lửa, cho cà rốt vào nấu sôi. Sau khi nước sôi thì cho cháo trắng vào. Để lửa nhỏ cho cháo sôi trở lại. Khi cháo sôi đều thì tắt lửa.
Trong lúc đợi cháo sôi thì bạn băm nhỏ thịt cua ra. Cho chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu mè, cho thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn, phi lên cho thơm sau đó cho cua vào xào nhanh tay.
Cho cháo ra chén, cho cua xào lên và sau cùng là vài giọt dầu gấc là có thể cho bé thưởng thức.
Để xem bé có dị ứng hay không , các mẹ nên thử cho bé ăn 2-3 ngày liên tục xem thể nào, nếu bé không bị gì thì có thể cho bé sử dụng thường xuyên, nhưng theo mình chỉ nên cho bé ăn 2-3 bữa trong 1 tuần mà thôi.
Đối với những bé nhỏ thì ăn ít thôi, chỉ nên cho bé ăn thường khi bé đã hơn 12 tháng tuổi. Đối với những bé dưới 12 tháng ăn vào bị dị ứng thì mẹ không nên cho ăn nữa, đợi khi nào bé hơn 12 tháng thì thử lại xem còn bị dị ứng không.
Chúc mẹ và bé có những bữa ăn vui vẻ bên nhau. Chúc bé hay ăn chóng lớn.
