1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100g hạt sen tươi (nếu không có hạt sen tươi bạn dùng hạt sen khô)+ 130g đường nâu
+ 500g nhãn
+ 200g thạch đen
+ 100g dừa tươi
Chè hạt sen nhãn dừa thơm ngon,thanh mát, giải khát cho mùa nắng nóng oi bức quả là tuyệt vời phải khộng nào. Hạt sen rất tốt cho cơ thể và cũng có thể làm nhiếu món khác nhau như cháo hạt sen, chè hạt sen,… Cách nấu chè hạt sen nhãn dừa cũng không quá khó, hãy tham khảo cách nấu chè hạt sen nhãn dừa bổ dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức ngay nhé
Cách nấu chè sen nhãn dừa như sau:
Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi đổ nước ngập mặt sau đó ninh nhừ.
Sau khi hạt sen nhừ, vớt hạt sen ra đĩa cho nguội. Nhãn bóc vỏ, nhẹ nhàng tách bỏ phần hạt, sau đó nhồi hạt sen vào lòng cùi nhãn. Lưu ý việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận để không làm rách rộng cùi nhãn và dễ dàng nhét hạt sen đã ninh nhừ vào.
Lấy phần nước ninh hạt sen, đổ thêm 0,5 lít nước nữa, thêm đường nâu, đun sôi. Phần nước và đường này có thể gia giảm để phù hợp với số lượng người ăn cũng như khẩu vị gia đình.
Sau khi phần nước sôi, nhẹ nhàng thả phần nhãn sen vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Để nguội.
Dừa tươi nạo sợi dài.
Thạch đen cắt miếng lập phương nhỏ đều nhau.
Lấy thạch, thêm chè sen nhãn rồi rắc vài sợi dừa là có thể thưởng thức.
