1
Vị ngọt của cua và vị dai dai của miến sẽ là một món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình vào cuối tuần, chỉ với 30 phút là bạn sẽ có được món miến xào cua bể thơm ngon hấp dẫn mời đại gia đình ngày cuối tuần.
Cua là con vật chứa nhiều canxi và vitamin do vậy món miến xào cua cũng là một món ăn bổ dưỡng cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất, giúp gia đình có thêm năng lượng làm việc và học tập, hãy cùng với nauanngon.net cùng trổ tài nấu món miến xào cua ngay và luôn nào.
Nguyên liệu cho món miến xào cua bể
Cua bể 2 con: 500g
Miến dong: 300g
Hành lá, hạt tiêu rau mùi, nấm hương, hành củ
Dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
Quy trình chế biến miến xào cua thơm ngon
Bước 1: Sơ chế toàn bộ nguyên liệu
Cua bể rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, nên chọn cua bể loại to, mẩy mình để lấy được nhiều thịt cua nhất.
Miến ngâm với nước lạnh hoạc nước ấm, nước ấm sẽ làm miến nhanh mềm hơn và rửa sạch, cắt thành đoạn
Nấm hương ngâm nước ấm và thái chỉ
Hành củ bóc vỏ, thái mỏng, hành hoa rau mùi rửa sạch thái khúc bằng đốt ngón tay
Bước 2: Chế biến miến xào cua bể
Phi thơm hành củ trong chảo dầu nóng sau đó cho thịt cua vào xào cùng, thêm chút nước mắm, gia vị cho vừa ăn. Cho tiếp nấm hương vào xào chung sau đó rắc chút hạt tiêu vào và đảo đều xúc ra bát để riêng
Cho thêm chút xíu dầu ăn vào chảo, đổ miến vào xào cùng và thêm một chút nước mắm với mì chính, thêm 1 – 2 thìa nước luộc cua vào cho miến nở và mềm hơn sau đó đổ thịt cua đã xào vào trộn đều cùng với hành hoa và rau mùi.
Bước 3: Bày và trang trí món ăn
Sau khi đã xào cua xong bạn xúc miến xào cua ra đĩa và rắc thêm tiêu và trang trí vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp mắt, với món miến xào cua bạn nên ăn nóng để cua không bị tanh khi nguội.
Yêu cầu của món miến xào cua: Món ăn phải thơm, có vị ngọt đậm đà của cua bể, sợi miến dai, không bị nhừ nát và thịt cua không được quá cứng và không bị nát.
Ngoài ra để món ăn thêm ngon hơn bạn có thể cho thêm giá đỗ vào xào cùng và phi hành khô giòn lên và rắc lên đĩa miến xào cua sau khi đã xào xong.
Chúc các bạn thành công với miến xào cua
