1
Với cách làm miến xào cua này bạn có thể thực hiện vài bước đơn giản là có ngay một bữa trưa nhẹ nhàng bên món xào cực kỳ hấp dẫn rồi đó các bạn.
Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện cách làm miếng xào cua để bữa cơm gia đình bạn có những phút giây thật vui vẻ và đầm ấm nha !!!
Nguyên liệu:
– 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
– 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
– 1/4 hành tây thái lát mỏng
– 1 khúc cà rốt dài 5cm, thái sợi nhuyễn
– 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
– 1 thìa canh hành tây băm nhuyễn
– 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ
Cách làm miến xào cua:
– Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.
– Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.
– Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 thìa canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.
Lưu ý:
– Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.
– Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.
Chúc các bạn thành công với cách làm miến xào cua đơn giản mà ngon này nhé !!!
