1
Để có một tô bánh canh ngon hoàn hảo, thì phần bột bánh là rất quan trọng, web nấu ăn giới thiệu đến bạn mẹo nấu ăn nhỏ, với cách làm bột bánh canh ngon, đơn giản.
Cách làm sợi bánh canh
Sợi bánh canh mua ở ngoài sẽ không thể ngon như ý so với sợi bánh canh bạn tự làm, nếu có thời gian thì bạn hãy thử tự tay vào bếp làm sợi bánh canh nhé!
Nguyên liệu:
1 bát con bột năng
1 bát con bột gạo
250ml nước sôi nóng già
Cách làm:
Bước 1:
– Bạn đem trộn bột gạo và bột năng lại với nhau cho thật đều, sau đó cho thêm 1 xíu muối.
– Từ từ đổ nước sôi chín già vào, dùng thìa gỗ trộn đều bột, cứ thế liên tục cho đến khi hỗn hợp bột đặc lại. Sau đó bạn dùng tay nhồi bột, đến khi hỗn hợp bột dẻo, và mịn. Tùy theo độ đẻo và dính của bột mà bạn canh cho lượng nước sôi vào vừa phải.
Bước 2:
– Rắc một ít bột năng lên mặt phẳng để chống dính, tiếp đó bạn dùng dụng cụ cán bột hoặc một cái chai cũng được.
Bước 3:
– Cắt bột thành những sợi dài vừa ăn.
Bước 4:
– Nấu một nồi nước, khi nước sôi bạn thả bột vào luộc cho đến khi thấy bột nổi lên bề mặt là bột đã chín, chuẩn bị sẵn một tô nước lạnh, bột vớt ra đem thả vào đó. Sau cùng bạn cho bột ra rổ để ráo nước.
Chúc bạn thành công nhé!
