1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 3 cây mì căn+ 5 cây sả tươi
+ 50 gam bột nghệ
+ 3-5 trái ớt hiểm
+ gia vị : nước tương ngon, bột ngọt, đường, hạt nêm nấm
Món chay ngon cuối tuần được chế biến cầu kì hơn với những món chay ngon dễ làm làm cho bữa cơm chay thêm phần hỷ lạc. Ngoài món canh chay ngon hay món chay ngon từ rau củ thì món chay ngon từ mì căn là phổ biến nhất trong nấu món chay ngon bởi mì căn dai dai, giàu chất đạm lại rất dễ dàng dùng làm nguyên liệu trong các món kho, món xào hay những món chay ngon đại tiệc.
Cách làm món chay ngon từ mì căn
Để thực hiện món chay ngon tuyệt từ mì căn này, bạn chọn mua những cây mì căn mới, thơm ngon rồi đem về xé nhỏ cho vào chén riêng. Mì căn xào sả ớt có thể dự trữ làm món ăn dần và rất tuyệt vời khi dùng kèm cơm trắng ngày mưa với hương thơm của sả ớt, màu sắc vàng ươm bắt mắt.
Bước tiếp theo làm món chay ngon đơn giản này, bạn lặt bỏ lớp vỏ ngoài của sả tươi, băm nhỏ phần lõi trắng rồi cho vào chén riêng. Còn ớt hiểm cắt lát xéo mỏng để làm cho món mì căn xào sả ớt vừa đẹp vừa nồng cay mùi ớt.
Cách làm món chay ngon từ mì căn đơn giản, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút. Sau đó cho boa rô bào mỏng vào phi thơm rồi cho sả ớt vào xào cùng 3 muỗng hạt nêm nấm, 3 muỗng nước tương ngon, chút nước lọc, bột nghệ. Tiếp theo cho mì căn xé nhỏ vào đảo đều tay cho mì căn thấm hỗn hợp gia vị và có màu vàng đẹp mắt.
Khi món mì căn xào sả ớt thấm gia vị, nêm nếm vừa khẩu vị thì tắt bếp rồi dọn dùng nóng với cơm trắng hay đợi nguội, cho vào hũ thủy tinh sạch cất giữ, bảo quản nơi thoáng mát.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
