1
Trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan những năm 1980. Về cơ bản, trà sữa trân châu là hỗn hợp của sữa, trà vị trái cây và thêm một vài nguyên liệu khác để tăng thêm sự hấp dẫn.
Trà sữa trân châu hiện tại cũng là một thức đồ uống hấp dẫn đối với các bạn trẻ người Việt. Làm hạt trân châu cho vào trà cũng không hề khó. Hạt trân châu được làm từ tin bột sắn với nhiều loại màu khác nhau. Trước khi đóng gói chúng được trộn với si rô đường, kết quả là khi thưởng thức trà bạn vẫn cảm nhận được hương vị ngọt của trân châu.
Bạn có thể mua trân châu ở rất nhiều cửa hàng, siêu thị. Hạt trân châu sau khi mua về cần phải nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
Trà sữa trân châu là thứ đồ uống hấp dẫn cho mỗi buổi chiều. Bạn có thể thêm vào đó nguyên liệu khác nếu thích.
Cách làm trà sữa trân châu không hề khó:
Nguyên liệu:
– 1 chén hạt trân châu khô
– 4 túi trà (trà túi lọc)
– 500ml nước
– 200g đường
– 500ml sữa
Cách làm trà sữa:
Bước 1: Luộc hạt trân châu với nước trong một nồi lớn khoảng 15 phút hoặc theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Sau đó tắt bếp, ngâm trong nồi nước 30 phút, rồi với trân châu ra, để ráo.
Bước 2: Đun sôi 500ml nước trong một nồi khác, cho túi trà vào đun trong 2 phút. Thêm sữa và đường vào, khuấy đều tất cả. Tắt bếp.
Rót hỗn hợp sữa ra các ly sau đó thêm trân châu vào rồi thưởng thức.
Nếu thích bạn có thể để lạnh trà sữa trân châu trước khi uống!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với trà sữa trân châu!
Hướng dẫn làm trà sữa thạch thơm ngon cho ngày nóng
Nguyên liệu làm trà sữa
Trà đen, có thể là dạng túi lọc hoặc pha ấm: 200ml
Đường nâu: 2 thìa cà phê hoặc tùy sở thích ăn ngọt
Sữa tươi: 100ml
Nước sôi
Thạch rau câu
Cách làm trà sữa thạch
Đun nước sôi, tráng ấm, sau khi tráng ấm xong, nước sẽ còn 80 độ, đây là nhiệt độ nước thích hợp nhất để pha trà. Bạn cho khoảng 200ml nước sôi vào hãm trà trong 5-7 phút cho trà vừa ngon thì chắt nước trà ra hoặc rút tủi lọc ra. Bạn có thể dùng trà lipton để có cách làm trà sữa lipton.
Để chắc chắn trà không có cặn bã bạn có thể để trả lắng cặn hoặc lọc qua rây ( với trà pha ấm) đẻ không sót lá trà trong nước chè.
Sữa để làm trà sữa ngon là sữa tươi không đường, vì sữa tươi không đường có vị ngậy hơn các loại sữa có đường.Hiện nay trên thị trường có bán túi sữa không đường rất tiện lợi. Nếu mua túi sữa này bạn có thể cho vào luộc cho sữa nóng hoặc ngâm sữa trong nước sôi để sữa ấm. Việc làm này giúp trà sữa giữ nguyên độ nóng ( thích hợp cho mùa đông ). Nếu mùa hè bạn có thể bỏ qua khâu hâm nóng sữa. Nếu thích hương vị socola của cách làm trà sữa socola bạn có thể hòa bột ca cao hoặc socola khi quấy sữa.
Cho 2 thìa đường vào cốc nước trà, dùng thìa quấy cho đến khi đường tan hoàn toàn ( bạn có thể cho thêm đường để cách pha trà sữa thêm ngọt như ý muốn ), tiếp tục pha sữa thêm vào. Sữa và đường sẽ làm dịu vị đắt, chát và gắt của trà đen.
Bạn có thể mua thạch rau câu về làm thêm thạch để cách làm trà sữa thêm ngon, vừa uống nước trà ngậy vừa được nhâm nhi nhai thạch thì tuyệt vời hơn. Đem hòa thạch rau câu với nước, đun sôi cho đến khi thạch rau câu chín, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng rồi cho vào cốc trà sữa. Bạn nên làm thạch trước khi pha trà và sữa nhé.
Cách làm trà sữa đơn giản, không mất thời gian nếu bạn sắp xếp các công đoạn và nguyên liệu hợp lý. Bạn có thể làm nhiều và uống dần trong ngày nhé.
