1
Cùng làm món cơm cháy mỡ hành với các bước thực hiện đơn giản lại thơm ngon, giòn tan vừa cho cả nhà nhâm nhi buổi tối nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau : 500g gạo nếp; Muối, đường, dầu ăn, gia vị, nước mắm; Hành lá, ớt.
Cách làm: Gạo vo sạch ngâm khoảng 2 giờ rồi để ráo nước, trộn với một nhúm muối.
Cho gạo vào nồi hấp cho chín
Khi xôi chín dàn ra khay và ém chặt và mỏng (chừng 4-5 mm), cắt miếng vừa ăn. Phơi xôi 1 - 2 nắng hoặc cho vào lò nướng, sấy khô ở nhiệt độ 80 - 100 độ C trong khoảng 2 giờ hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm cho xôi se mặt lại.
Pha nước mắm với đường và nước lọc vị vừa ăn, thêm vào lát ớt nếu ăn được cay bạn nhé.
Cho hành lá thái nhỏ và dầu ăn vào bát, đặt vào lò vi sóng quay 1 phút rồi bỏ ra trộn với nước mắm với mỡ hành, hỗn hợp này dùng để rưới lên xôi khi chiên xong
Chiên xôi trong chảo ngập dầu, quá trình chiên rất nhanh, đến khi hạt gạo nở bung là xôi đã chín.
Vớt cơm cháy ra, rồi rưới nhanh nước mắm cùng mỡ hành lên trên.
Ngoài kết hợp với mỡ hành bạn còn có thể rắc chà bông lên cơm cháy ăn cũng rất ngon nhé!
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
