1
Mật ong là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, rất thích hợp để chế biến các món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Gà sốt cam mật ong là món ăn thơm ngon làm từmật ong, thêm chút vị bùi thơm đặc trưng của mè rang và vị chua ngọt mát từ quả cam đã mang đến cho món ức gà hương vị mới lạ.
• Nguyên liệu cần cho món ức gà
- 500g thịt ức gà
- Dầu ăn, dầu ô liu
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
- Mè rang
- Hành lá
• Nguyên liệu cho nước sốt cam
- 1/2 cốc nước cam
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh dấm gạo
- 3 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- Vỏ cam băm nhỏ, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ
• Cách làm:
1. Thịt ức gà rửa sạch, bỏ xương, bỏ da, để ráo, dùng khăn hoặc giấy thấm khô.
Sau đó thái miếng vuông vừa ăn
2. Cho thịt gà vừa thái miếng vào túi có khóa kéo trộn 1 muỗng canh dầu ô liu, một chút muối , hạt nêm, đường và hạt tiêu. Dùng găng tay nilon bóp đều cho thịt gà ngấm gia vị và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
3. Đun nóng dầu ăn, cho gà vào xào trên lửa vừa đến khi miếng gà chuyển màu vàng, thịt săn lại.
4. Làm sốt: Trộn tất cả các thành phần làm nước sốt với nhau cho đến khi tạo thành hỗn hợp nước sốt cam sánh sệt, nêm nếm vừa ăn.
5. Đổ nước gà sốt cam vào chảo, thêm thịt gà đã xào qua, nêm nếm vừa ăn,đảo đều sau đó đun liu riu đến khi thịt gà mềm, sốt sánh lại là được.
Chú ý để lửa nhỏ để gà thành phẩm chín mềm, không bị khô, xác.
6. Gà chín cho ra đĩa, rắc tiêu, mè rang, hành lá và vỏ cam lên và dùng nóng
Gà sốt cam mật ong là một trong những món ăn với cơm nóng tuyệt hảo nhất. Dù cho thời tiết có lạnh hay nóng bức thì món gà sốt cam mật ong vẫn chinh phục bạn bởi thịt gà vàng ươm, mềm thơm, được ướp gia vị vô cùng tinh tế với nước sốt cam mật ong sánh đậm ngọt ngào, hấp dẫn.
