1
Chắc hẳn các bạn đã rất quen thuộc với các món ăn ngon được chế biến từ mực như mực hấp, mực xào, mực chiên xù, mực chiên giòn,…rồi phải không nào, tuy nhiên từ loại thực phẩm quen thuộc này với một vài biến tấu đơn giản trong cách chế biến là bạn đã có thể sáng tạo ra được thêm những món mực rất hấp dẫn nữa đấy. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện cách làm món mực chiên dừa giòn ngon hấp dẫn đơn giản như sau nhé.
Cách làm món mực chiên dừa
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực chiên dừa
– Mực tươi: 500g, bạn có thể sử dụng mực ống, mực lá tùy thích, tuy nhiên nên chọn con to một chút để miếng mực khi chiên được đẹp mắt hơn nhé;
– Dừa nạo: 150g, bạn có thể mua dừa tươi về nạo hoặc dùng dừa nạo được bán sẵn ở chợ để tiết kiệm thời gian nhé;
– Trứng gà ta: 2 quả;
– Bột chiên giòn: 1 gói;
– Dưa leo: 1 trái;
– Xà lách: 200g;
– Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise.
Sơ chế nguyên liệu làm món mực chiên dừa
– Dừa nạo: Cho vào chảo nóng, vặn lửa nhỏ, rang khô, đến khi dừa dậy mùi thơm, có màu vàng là được;
– Mực: Rửa sạch, cắt bỏ lớp da bên ngoài, thái miếng vừa ăn, to một chút nhé rồi ướp mực với 2 thìa hạt nêm cho cách làm món mực chiên dừa thêm phần đậm đà;
– Đánh tan 2 quả trứng gà rồi trộn với bột chiên giòn cùng ½ chén nước nhỏ, trộn và đánh đều tay để bột tan đều, sánh mịn là được;
– Dưa leo: rửa sạch, chà kỹ mủ hai đầu rồi thái miếng xéo trang trí vào giữa đĩa sẽ bày món mực chiên dừa;
– Xà lách: Rửa sạch từng lá, để ráo, xếp quanh viền đĩa;
Thực hiện làm món mực chiên dừa
– Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, đến khi dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa;
– Lăn từng miếng mực qua đĩa dừa nạo, tiếp tục nhúng vào bát hỗn hợp trứng gà + bột chiên giòn rồi lại lăn nhẹ qua đĩa dừa nạo, sau đó cho vào chảo chiên giòn, thực hiện lần lượt cho đến hết. Khi thấy mực chín tới, lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm thì bạn cho ra đĩa có giấy thấm dầu nhé;
– Bày thành phẩm mực chiên dừa ra đĩa đã trang trí sẵn dưa leo, xà lách, có thể trang trí thêm rau mùi, ớt tỉa hoa theo sở thích nhé;
– Cho tương ớt, sốt mayonnaise ra đĩa để chấm mực chiên dừa, bạn có thể cho thêm vài giọt chanh vào hỗn hợp thức chấm này sẽ mang đến những khẩu vị hết sức đặc biệt đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món mực chiên dừa
– Món mực chiên dừa được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hoài, có mùi thơm đặc trưng;
– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt ngon của mực tươi, vị giòn thơm của bột chiên pha trứng, vị béo ngậy của dừa nạo kết hợp với tương ớt và sốt mayonnaise, rất haapx dẫn đấy nhé;
– Với món mực chiên dừa này bạn nên thưởng thức ngay lúc nóng để cảm nhận hết vị ngon, vị giòn, vị béo và mùi thơm vô cùng hấp dẫn của nó nhé.
Đọc thêm:
Cách làm mực tẩm bột chiên giòn thơm ngon
Cách làm mực xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn
Cách làm món mực xào lá hẹ ngon đậm đà
Thật đơn giản phải không nào, chỉ mất khoảng 20 phút chế biến với cách làm món mực chiên dừagiòn ngon hấp dẫn trên đây là bạn đã mang đến cho bữa cơm hàng ngày của gia đình một món ăn vô cùng đặc biệt, thơm ngon và hấp dẫn rồi, không những thế món ăn này còn rất phù hợp với những bữa tiệc nhỏ của gia đình bạn vì độ sang trọng, bắt mắt của nó nữa đấy.
Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.
