1
Mực hấp là món mực thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất, món mực hấp có nhiều cách chế biến khác nhau như mực hấp gừng, mực hấp bia, mực hấp xì dầu…Hôm nay, các bạn hãy cùng Đặc sản chả mực Hạ Long Quảng Ninh vào bếp khám phá công thức làm món mực hấp sả cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng để chiêu đãi cả nhà nhé
Mực hấp sả – món ăn bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu:
– 300g mực
– 2 cây sả
– 1 quả ớt sừng
– 5 nhánh hàng lá
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1,5 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 1,2 củ gừng
– 1 thìa cà phê ớt say
Mực hấp sả/ Tôm hấp nấm đông cô – món hải sản hấp thơm ngon, bổ dưỡng
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế, rửa sạch cùng với 1 chút gừng cho bớt tanh rồi thái mực thành từng khoanh tròn dày khoảng 3cm, khứa những đường chéo lên thân mực
– Sả bóc bỏ vỏ già bên ngoài rồi bào mỏng
– Ớt sừng rửa sạch bỏ hạt và thái sợi chỉ
– Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 6cm.
– Cho mực vào tô ướp cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa nhỏ hạt nêm và 1 chút nước mắm ướp trong khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị
– Tiếp đến, đem mực trộn đều cùng với ớt sừng, sả băm và hành lá rồi đặt vào xửng hấp hấp khoảng 10 phút cho mực vừa tới chín là được
– Pha nước mắm gừng: Cho 1/2 thìa nhỏ đường, 3 thìa nước mắm, 1 chút gừng và ớt băm nhỏ vào tô khuấy đều lên cho đường tan hết là được
– Cuối cùng, cho mực ra đĩa dùng kèm với nước mắm gừng cực kỳ đậm đà và ngon miệng nhé
Trên đây là cách làm món mực hấp sả mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Để làm phong phú thực đơn gia đình bạn nên xem thêm cách làm món mực rang muối ớt nữa nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
