1
Bơ Vegemite
Đối với người dân bản xứ sinh sống lâu đời tại Xứ sở Chuột Túi, ắt hẳn không ai là không biết đến món bơ Vegemite – được mệnh danh là linh hồn của ẩm thực Úc. Ra đời, tồn tại và được ưa chuộng trên khắp cả nước, món bơ Vegemite có màu nâu độc đáo, cùng hương vị đậm đà khó cưỡng này đã có hơn 90 tuổi đời và là món ăn không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân Úc.
Bơ Vegemite – Linh hồn của ẩm thực Úc
Nếu có dịp thực hiện một tour đi Úc, chắc chắn ban sẽ được giới thiệu về bơ Vegemite và đừng bỏ qua cơ hội nếm thử khi có thể, để hiểu hơn về phong cách và bản sắc ẩm thực phóng khoáng, tài tình của người dân tại đây. Vegemite là loại bơ có màu nâu đen, vị mằn mặn, mùi hăng hắc và sẽ gây chút khó chịu cho người lần tiên nếm thử. Vegemite được chế biến chủ yếu từ men bia và bọt bia, sau đó cô đặc lại, thêm muối và tinh dầu được chiết xuất từ cần tây và hành tây. Tuy hơi khó ăn đối với du khách nước ngoài, nhưng khi đã quen, bơ Vegemite lại gây nghiện và chinh phục hoàn toàn khẩu vị của thực khách. Người dân Úc thường sử dụng bơ Vegemite với bánh mì sandwich cho buổi sáng, vừa ngon miệng, nhanh gọn lại đầy đủ dưỡng chất. Ngoài ra, Vegemite còn xuất hiện trong thực đơn của các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu của xứ sở kangaroo, giúp làm tăng hương vị từ món súp cho đến nước lèo và các loại nước sốt… Hiện nay, mỗi năm tại Úc có hơn 22 triệu hũ bơ Vegemite được sản xuất để đáp ứng nhu cầu của người dân trong nước và cả du khách nước ngoài yêu thích. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy Vegemite tại hầu hết các siêu thị trong cả nước Úc, cũng như sẽ được thưởng thức tại các quán ăn bình dân, cho đến nhà hàng sang trọng chuyên phục vụ món ăn bản xứ.
