1
Trời đang chuyển lạnh, ăn cơm nóng cùng với thịt kho đậu phụ (đậu hũ) đậm đà, mềm mại thật tuyệt. Cách nấu món này khá đơn giản nhé!
Nguyên liệu:
1 miếng thịt ba chỉ khoảng 300g
2 miếng đậu hũ trắng
3 tép tỏi
1 củ hành
Cách nấu thịt kho đậu phụ ngon:
Bước 1:
- Thịt mua về rửa sạch với muối rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Cắt đậu hũ trắng thành những miếng vuông vừa.
- Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn.
Bước 2:
- Đun nóng dầu trong chảo rồi thả đậu vào chiên vàng đều.
- Khi đậu vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
- Cho thịt vào nồi xào, khi thấy thịt hơi cháy cạnh thì vớt ra ngoài, làm như vậy sẽ giúp thịt bớt mỡ và thơm ngon hơn nhiều.
- Cho một ít đường vào chảo, đun đến khi đường tan chuyển sang màu cánh gián là được.
- Tiếp theo bạn trút thịt vào chảo xào cùng, thịt sẽ có màu nâu rất đẹp, đổ thêm vào một ít nước lọc xấp mặt thịt, cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị.
Bước 4:
- Khi nước kho thịt sôi, bạn cho đậu phụ vào chung, kho liu riu trên lửa nhỏ.
- Thịt và đậu kho chín thì bạn cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào, kho liu riu đến khi nước kho cạn hơi sệt là được, tắt bếp.
- Dọn thịt ra ăn cùng với cơm nóng và rau luộc cực kì ngon.
Dịa thịt ba chỉ kho đậu beo béo, thơm thơm thật kích thích vị giác, ăn một miếng, hai miếng rồi cứ thế không muốn dừng lại. Tối nay bắt tay vào nấu ngay món này cho cả nhà mình dùng thử nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho đậu phụ!
