1
Trong thời buổi “cơm cao gạo kém”, giá cả leo thang như hiện nay, sự khéo léo của người nội trợ sẽ được thể hiện qua việc biết cách biến tấu những thực phẩm đơn giản, sẵn có thành những món ăn thơm, ngon để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Với ý nghĩa như thế, nhằm giúp chị em có thêm lựa chọn để bữa cơm hàng ngày trở nên phong phú hơn, hấp dẫn hơn, monan9.com sẽ tư vấn cho các bạn cách làm đậu bắp xào tỏi cho bữa cơm thêm hấp dẫn.
Cách làm đậu bắp xào tỏi
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi
– Đậu bắp: 400g, bạn nên chọn loại có màu xanh non, trái thuôn dài, đều nhau nhé;
– Tỏi: 50g;
– Ớt sừng: 5 trái;
– Gia vị: Muối, hat nêm, bột ngọt, mỡ nước + tóp mỡ, tiêu (nếu k có mỡ nước bạn sử dụng dầu ăn cũng được nhưng mỡ nước sẽ béo ngon hơn).
Cách làm đậu bắp xào tỏi
2. Sơ chế nguyên liệu làm đậu bắp xào tỏi
– Đậu bắp: Rửa sạch với nước có pha muối loãng, cắt bỏ cuống, chẻ làm đôi, chần sơ qua với nước sôi có pha muối. Làm như thế khi xào đậu bắp sẽ ít bị nhớt, nhanh chín hơn, đậm đà hơn và có màu xanh nuột hấp dẫn hơn;
– Tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng;
3. Thực hiện làm món đậu bắp xào tỏi
– Phi thơm 2 thìa mỡ nước lẫn tóp mỡ với tỏi, ½ ớt thái lát băm nhuyễn;
– Khi hỗn hợp dậy mùi thơm bạn cho đậu bắp vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu sao cho vừa ăn nhé.
– Tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa rồi rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn đều lên món xào để món ăn thêm phần bóng bẩy, nuột nà, sau đó tắt bếp. Với món ăn này bạn nên xào vừa chín tới, nếu bạn xào lâu quá sẽ làm mất đi độ giòn ngon của đậu bắp đấy nhé;
– Bày món ăn ra đĩa sao cho hấp dẫn, xếp phần tóp mỡ, ớt, tỏi lên trên nữa là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của cách làm đậu bắp xào tỏi rồi đấy;
– Để món xào thêm phần đậm đà, hợp khẩu vị bạn trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm dùng ăn kèm nữa nhé.
Thực hiện làm món đậu bắp xào tỏi
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món đậu bắp xào tỏi được trình bày bắt mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn;
– Đậu bắp tươi, giòn ngon, ngấm gia vị, không có nhớt nhiều, béo nhẹ vừa ăn;
– Món xào vừa sít không có nước;
– Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vị ngon hấp dẫn của món ăn nhé, ăn kèm với nước mắm ớt thái lát sẽ thêm phần đạm đà hơn.
