1
Thay vì chiên trứng thông thường, các mẹ hãy thử làm trứng Scrambled kiểu Mexico trứng chiên thịt bằm cho cả nhà thưởng thức sự tinh tế khi kết hợp trứng với các nguyên liệu tươi như: hành tây, cà chua, ớt jalapenos (hoặc ớt chuông).
Món trứng chiên thịt Scrambled kiểu Mê-xi-cô sẽ cho vị béo của trứng kết hợp với sữa. Tuy nhiên, món ăn sẽ không hề ngán bởi có sự hòa quyện của các loại rau quả. Sau đây là cách chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện món trứng mà chuyên mục Ẩm thực muốn gửi đến các mẹ:
Nguyên liệu:
– 1 hoặc 2 quả trứng cho khẩu phần ăn của mỗi người
– 1 quả cà chua chín
– ½ củ hành tây
– 1 quả ớt jalapeno (hoặc thay bằng ớt chuông)
– 3 muỗng canh sữa hoặc kem
– 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
– Muối và tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Cắt đôi và loại bỏ hạt ớt jalapeno (nếu là ớt chuông thì chỉ cần ¼ trái là đủ)
Bước 2: Hành tây, cà chua và ớt jalapeno đều cắt hạt lựu, để sang một bên.
trứng chiên hành tây ta cắt cà chua, ớt chuông và hành tây dạng hạt lựu.
Bước 3: Đập trứng vào tô, cho kem hoặc sữa tươi vào. Sau đó dùng dụng cụ đánh trứng, đánh đều hỗn hợp này.
Bước 4: Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5: Đun chảy bơ trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp (để lửa nhỏ). Khi chảo nóng khiến bơ tan chảy, cho hỗn hợp cà chua, ớt và hành tây vào.
Đổ hỗn hợp gồm ớt, cà chua và hành tây vào chảo bơ.
Bước 6: Đảo đều đến khi cà chua, ớt và hành tây chín ( thực hiện trong vòng 2-3 phút)
Đảo hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút cho đến khi vừa chín.
Bước 7: Đổ hỗ hợp trứng và khuấy cho đến khi trứng vừa chín theo sở thích gia đình mình. Để hương vị thêm hấp dẫn, các mẹ có thể rắc thêm chút pho mát vụn và các loại rau thơm.
Nấu trứng đến lúc chín vừa với khẩu vị gia định mình.
Cho thêm rau thơm và pho mát để hương vị hấp dẫn.
Cuối tuần rồi, các mẹ hãy thực hiện sớm để hay đổi khẩu vị cho món ngon gia đình mình nhé!
