1
Với cách làm món đậu phụ tẩm bột chiên xù siêu đơn giản mà iunauan giới thiệu ngay sau đây, các nàng sẽ không khỏi ngạc nhiên khi chỉ từ nguồn nguyên liệu đơn giản mà có thể tạo ra 1 món ăn "sang chảnh như thế này. Có gì đâu, chỉ là đậu phụ tẩm bột cho lên chiên thôi, nhưng 1 chút khéo léo, 1 chút sáng tạo sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn thường ngày và còn rất đẹp mắt và độc đáo nữa. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ công thức ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
3 -4 cái đậu phụ
3 quả trứng gà
30 gram bột mỳ, 100 gram bột chiên xù, 5 gram vừng đen
Phần thực hiện:
Bước 1: Khâu chọn đậu phụ ngon cũng đóng góp 1 phần không nhỏ trong việc thành công của món ăn này đấy. Đậu phụ ngon thì phải là những miếng đậu phụ mềm mại, cầm lên tay thấy không bị cứng, đậu phụ không có mùi chua. Các nàng lưu ý khi quan sát màu sắc của đậu phụ nhé, miếng đậu phụ càng vàng đậm thì tỷ lệ thạch cao càng nhìu. Đậu phụ cắt thành từng miếng bản dài
Bước 2: Bột chiên xù các nàng đem trút ra đĩa, trộn thêm vừng đen vào, sẽ khiến món đậu phụ tẩm bột chiên xù có phần lạ mắt hơn đấy
Bước 3: Đập trứng gà ra bát, đánh đều 3 quả trứng. Quy trình chiên đậu các nàng sẽ làm như sau, trước tiên lăn đậu qua bột mỳ -> nhúng vào bát trứng-> lăn qua bột chiên giòn sao cho lớp bột chiên xù áo đều lên đậu
Đặt 1 chiếc nồi nhỏ lên bếp ( các nàng nên dùng nồi nhỏ thôi để tiết kiệm lượng dầu ăn nhé), đổ tương đối nhiều dầu ăn vào, đợi dầu nóng già rùi thả từng chiếc đậu đã tẩm đầy đủ các nguyên liệu vào nồi, các nàng chiên trên lửa nhỏ thôi nhé, để phần đậu bên trong được chín và lớp vỏ ngoài không bị cháy xém
Trong quá trình chiên đậu, chúng mình lật đảo nhẹ nhàng thôi để phần bột chiên xù không bị rơi ra ngoài, chiên đến khi thấy đậu chuyển màu vàng ruộm, lớp bột hơi xém vàng thì các nàng vớt ra và lăn qua giấy thấm dầu để dầu ăn trôi bớt đi nhé.
Món đậu phụ chiên xù xứng đáng là 1 món ăn siêu dễ phải không nào ? Những nàng nào lần đầu có ý định làm món này cũng không cần phải lo lắng nhé, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo đúng công thức mà mình chia sẻ như ở trên thì món ăn này sẽ ngon tuyệt thôi, chẳng cầu kỳ mà vẫn thơm ngon, mới lạ. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng để giữ được độ giòn và chấm cùng tương ớt các nàng nhé, chúc cả nhà ngon miệng.
