1
Khổ qua tây hay còn gọi là mướp ngọt. Vị ngọt mát, giòn tươi của khổ qua tây rất thích hợp để chế biến thành các món xào ngon. Bạn đã từng thử kết hợp khổ qua tây với thịt bò bao giờ chưa? Vị ngọt, giòn của khổ qua tây kết hợp với vị đậm đà của miếng thịt bò sẽ cho bạn một món Khổ qua tây xào thịt bò ngon, hấp dẫn. Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú. Nhanh tay vào bếp trổ tài món ngon này để chiêu đãi gia đình thôi nào!
Nguyên liệu cho món khổ qua tây xào thịt bò gồm có
300g khổ qua tây tươi (bạn chọn những trái khổ qua tây tươi, không quá già cũng không quá non để đảm bảo vị ngọt, giòn cho món ăn nhé)
150 gam thịt thăn bò (chọn phần thịt thăn để thịt bò khi xào không bị dai mà vẫn ngọt nhé)
Hành lá, ngò gai, 1 trái ớt tươi, 1 củ tỏi
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu
Cách chế biến món khổ qua tây xào thịt
Đầu tiên bạn cần sơ chế thịt bò: Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái mỏng thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.
Ướp thịt bò với 1 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu.
Khổ qua tây bạn cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch cho hết nhựa.
Vỏ của khổ qua tây hơi cứng nên bạn có thể cạo qua vỏ, rửa sạch. Bạn cắt khổ qua tây làm 2 theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt xéo dày chừng 1 cm.
Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt ngắn.
Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.
Vẫn chiếc chảo đó, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho tiếp khổ qua tây vào xào,nêm vào 1/2 thìa cafe hạt nêm đê khổ qua thêm đạm đà. Sau đó, bạn cho thịt bò vừa xào xơ vào đảo cùng khổ qua tây khoảng 5 phút rồi thêm hành lá, gò gai, ớt cắt lát vào đảo nhanh tay, tắt bếp.
Trút khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, rắc lên trên một chút hạt tiêu để ạo mùi thơm hấp dẫn và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Vị ngọt, giòn của khổ qua tây kết hợp với vị đậm đà của miếng thịt bò sẽ cho bạn một món ăn ngon, hấp dẫn. Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích thú. Nhanh tay vào bếp trổ tài món khổ qua tây xào thịt bò giòn ngon này để chiêu đãi gia đình thôi nào!
Bạn có thể tham khảo thêm món Thịt kho khổ qua tây ngon hấp dẫn nhé!
Chúc gia đình bạn ngon miệng với món khổ qua tây xào thịt bò giòn thơm nhé!
