1
Hãy tận dụng những trái chuối sứ chín rục, vỏ đen để làm món bánh bông lan chuối thơm lừng cho cả nhà dùng bữa xế nhé!
Nguyên liệu:
- 3-4 quả chuối sứ
- 2 quả trứng gà
- 150gr bột mì
- 1 muỗng cà phê baking powder, ½ muỗng cà phê baking soda
- 90gr đường vàng hay đường nâu
- 70gr bơ chảy
- 50ml sữa tươi không đường
Cách làm:
- Lấy khoảng 2-3 trái chuối xắt nhỏ xay với sữa tươi không đường cho nhuyễn. Còn lại 1 quả, có thể xắt thành từng lát tròn mỏng, để lên trên mặt cupcake.
- Dùng máy đánh trứng đánh 2 quả trứng với đường vàng cho đến khi hỗn hợp tạo ruy băng khi nhấc que đánh lên.
- Sau đó, cho phần chuối xay vào bột, dùng spatula trộn nhẹ nhàng.
- Trộn chung bột mì, baking powder, baking soda rồi rây vào hỗn hợp trên. Trộn đều.
- Cuối cùng cho bơ chảy vào trộn đều một lần nữa.
- Múc bột vào khuôn cupcake đã lót sẵn giấy, cho vài lát chuối cắt mỏng lên trên.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ hai lửa trong 20-25 phút là bánh chín vàng.
- Lấy ra để trên rack cho nguội rồi dùng với 1 tách trà nóng.
