1
Có thể bạn đã từng ăn qua món thịt ba chỉ nướng sa tế, nướng ngũ vị, nướng mật ong... nhưng có lẽ món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ vẫn còn là một dấu chấm hỏi đối với bạn phải không nào. Bởi lẽ đây là món ăn có nguồn gốc từ các tỉnh miền Bắc do đó nó chưa thật sự phổ biến tại miền Nam như các món ăn kể trên, tuy nhiên có một thực tế không thể phủ nhận rằng hương vị của món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ không hề thua kém các món nướng nêu trên bởi hương vị béo ngậy, thơm nức mà món ăn này mang đến. Nào hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức làm nên thành công của món ăn này ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu chế biến thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
300 gram thịt ba chỉ loại ngon.
100 gram củ riềng.
100 gram cơm mẻ.
Gia vị nhà bếp cần có: muối đường bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, ớt, chanh, rau quế, hành lá, bột nghệ, mắm tôm.
Cách chế biến thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Bước 1:
Rửa sạch 300gram thịt ba chỉ rồi để ráo nước, cắt theo sở thích của bạn sao cho vừa ăn.
100gram củ riềng gọt vỏ cắt mỏng
Nghiền nhuyễn 100gram cơm mẻ
Hành lá bằm nhỏ
Bước 2: Để thịt được ngon và có mùi vị độc đáo, chúng ta sẽ ướp thịt chung với mắm tôm, 1 ít đường, ít nước mắm, bột nghệ, mẻ, riềng, hành lá rồi trộn đều khoảng 60 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Giờ là công đoạn nướng thịt nên nhớ phải trở đều tay để thịt không bị khét và phết lên nước thịt ướp để mùi vị thơm nồng và không làm thịt bị khô cháy.
Bước 4: Cuối cùng chúng ta chỉ còn thiếu nước mắm chua ngọt nữa là bạn có thể thưởng thức món thịt ba chỉ nướng riềng cực ngon rồi.
Sau khi thịt chín các bạn có thể dùng ngay với nước chấm nêu trên sẽ rất tuyệt đấy, đồng thời bạn có thể kết hợp ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon. Có thể nói món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng thật sự là một lựa chọn thú vị cho ngày chán ăn của bạn. Vì vậy đừng ngần ngại mà hãy thử tài ngay với món ăn mới lạ này nhé, chắc chắn sau khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy hài lòng về quyết định của mình đấy. Chúc các bạn thành công với công thức cực đơn giản này nhé!
