1
Tự chế biến thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc, rồi tỉ mỉ cuộn từng lá xà lách, hay rau diếp, cùng các loại rau khác, thêm tỏi và ớt xanh trông hết sức ngon miệng. Cùng làm nhé!
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc
- 500g thịt ba chỉ
- Xà lách, rau xanh
- Tỏi thái lát
- Ớt xanh
Gia vị để ướp:
- 115g lê
- 60g hành tây nghiền
- 4 tép tỏi băm
- Một ít gừng băm nhỏ
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 15ml nước tương
- 15g đường và 30g đường nâu
- Một ít tiêu đen xay
- 10ml dầu vừng
- 45g tương ớt cay
Nước chấm:
- 60g tương hạt
- 15g tương ớt
- 1 gốc hành lá xắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 60g hành tây xắt nhỏ
- 10ml mật ong
- 10ml dầu vừng
- 10g vừng rang
Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn
- Rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng vừa ăn.
- Tiếp theo, bạn cho thịt vào bát lớn. Đồng thời, cho 60g hành tây vào máy xay thực phẩm, xay mịn, rồi cho vào bát thịt.
- Bạn cho tất cả phần nguyên liệu còn lại, trừ vừng rang vào bát thịt.
- Trộn đều tất cả, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa, rắc lên ít vừng rang.
- Cuối cùng tới phần nước chấm, bạn trộn tất cả nguyên liệu ở phần nước chấm với nhau.
- Khi dùng bạn bày thịt ra đĩa, ăn kèm dưa leo, xà lách, ớt xanh… và chấm và phần nước chấm bạn đã pha.
