1
Cùng học cách nấu món súp bí đỏ bổ dưỡng để đãi cả nhà bữa ăn phụ đêm nay nhé!
Một bát súp bí đỏ ngon miệng sẽ giúp cả nhà ấm bụng và có một giấc ngủ thật ngon. Cùng học cách nấu súp bí đỏ nhanh nào:
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 2 chén bí ngô
- 1 củ khoai tây cỡ trung bình
- 1 củ hành tây
- 1,75cm gừng, băm nhỏ
- 4 củ tỏi, bóc vỏ, tách thành từng tép
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh cream
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- Muối
Cách làm:
- Bí ngô, khoai tây gọt vỏ, xắt thành miếng cube (lập phương).
- Làm nóng nồi áo suất, rồi thêm dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gừng, tỏi vào phi thơm, cho đến khi tỏi mềm. Thêm hành tây vào xào cho đến khi hành tây có màu trắng trong. Thêm ớt xanh vào, xào thêm 30 giây.
- Thêm bí ngô và khoai tây, xào trong 1 phút. Sau đó đổ nước vào nấu cho đến khi bí nhừ. Để nguội.
- Khi hỗn hợp bí nguội, cho vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.
- Cho hỗn hợp vào đun nóng, thêm hạt tiêu, muối và nước tùy ý. Đun sôi hỗn hợp. Thêm kem cream và đun sôi trong 20 giây.
Rồi múc ra bát, dùng nóng nhé!
Cách 2:
Nguyên liệu:
- Bí đỏ (bí ngô): 400g, thái miếng nhỏ
- Nước dùng gà: 400ml (xương gà rửa sạch, ninh lấy nước)
- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
- 500ml kem tươi
- Muối, vang trắng, bơ, lá nguyệt quế (3 lá)
Cách làm:
- Cho bơ vào chảo, bắc lên bếp cho bơ tan chảy
- Cho hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều tay, khi dậy mùi thơm thì rắc chút vang trắng, cho lá nguyệt quế vào
- Cho tiếp bí đỏ, đảo đều tay
- Nêm muối, thêm nước dùng gà. Đun sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa, ninh cho tới khi bí chín mềm
- Tắt bếp, bắc nồi, chờ bí hơi nguội, vớt lá nguyệt quế ra rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Bắc bí đã xay lên bếp, đun nóng, để lửa nhỏ vừa, cho kem tươi vào, quậy đều tay. Tắt bếp, múc súp ra bát, trang trí kem tươi, ngò tây.
Món súp này ăn nóng kém bánh mì nướng giòn càng ngon.
Cách 3:
Nguyên liệu:
- 1 quả bí đỏ loại nhỏ.
- Nước hầm xương, hạt nêm và đường.
Cách làm:
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
- Cho bí đỏ vào nồi nước hầm xương ninh nhừ. Vớt bí ra rồi tán nhuyễn.
- Bí tán nhuyễn cho vào một chiếc nồi khác, thêm ít nước hầm xương. Đun sôi, nêm gia vị vừa ăn là được.
Súp bí đỏ là món dễ ăn nên bạn có thể chế biến vào buổi sáng, trưa hoặc chiều đều được.
