1
Canh hến mồng tơi rau đay là một món ăn dân dã nhưng rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho một ngày nắng nóng.
Định lượng cho 1 suất ăn:
- 100g hến
- 50g mồng tơi
- 15g rau đay
- 30g mướp
Nguyên liệu đã sơ chế:
- Hến đã rửa sạch, luộc qua, đãi lấy thịt và ướp với gia vị, hạt nêm.
- Rau đay, mồng tơi đã nhặt, rửa sạch.
- Mướp đã gọt vỏ, rửa sạch.
Các bước chế biến cần làm:
- Nước hến cho lên bếp đun sôi, cho gia vị vừa ăn.
- Cho rau mồng tơi, rau đay vào nấu chín.
- Xào hên với chút nước mắm ngon cho thơm sau đó trút hến vào nồi canh đang nấu.
- Canh sôi thì bắc ra, múc ra bát, dùng nóng.
