1
Từ ngàn xưa, nước chè xanh đã trở thành loại thức uống được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ có hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng, giúp cơ thể tỉnh táo, sảng khoái khi thưởng thức mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Hiểu được thị hiếu này của khách hàng, các công ty giải khát đã chế tạo nên rất nhiều loại thức uống có hương vị chè xanh được rất nhiều người yêu thích, nhưng sự thật là để sử dụng hàng ngày các loại nước uống đóng chai này sẽ khiến bạn tiêu tốn một khoản chi phí không nhỏ trong khi bạn vẫn có thể tự pha chế nước trà xanh giải nhiệt cho cả nhà với cách pha chế nước chè xanh vị chanh hoàn toàn thiên nhiên dưới đấy nhé.
Cách pha chế nước chè xanh vị chanh
Cách pha chế nước chè xanh vị chanh
Chuẩn bị nguyên liệu pha chế nước chè xanh vị chanh
(Nguyên liệu này sẽ thu được thành phẩm là 3 lít nước chè xanh vị chanh nhé).
Lá chè xanh tươi: 1 bó khoảng 300g, bạn phải chọn những lá trà tươi ngon, độ già vừa phải, tốt nhất là mới hái vào buổi sáng để cách pha chế nước chè xanh vị chanh thơm ngon tinh khiết, không bị chát nhé.
Đường trắng: 200g.
Chanh tươi: 5 trái.
Muối hạt: 50g.
Chuẩn bị nguyên liệu pah chế nước chè xanh vị chanh
Thực hiện pha chế nước chè xanh vị chanh
– Lá chè xanh: Tách lá, ngâm trong nước sạch 20 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước cho sạch bụi bẩn trên lá, tiếp tục ngâm trong nước có pha muối loãng 15 phút cho đảm bảo nhé, để ráo. Vo lá chè xanh vụn vừa phải rồi cho vào bình (tốt nhất là bình bằng sứ, tuy nhiên không có bạn vẫn có thể thay thế bằng bình thủy tinh chịu nhiệt hay bình nhựa đều được nhé).
– Chanh tươi: Lấy nước cốt, bỏ hạt.
– Hãm nước chè xanh:
+ Đun 4 lít nước sôi nóng già, đổ 1 lít nước vào bình chè, lắc nhẹ rồi đổ hết phần nước đó ra, cách này vừa giúp làm sạch lá chè xanh, vừa làm giảm đi độ chát, độ “ngái nồng” của lá chè giúp chonước chè xanh vị chanh ngon hơn rất nhiều. Tiếp đó bạn đổ vào bình 2 lít nước sôi, đậy nắp bình lại trong 30 phút, tuy nhiên không được đậy quá kín khiến nước chè xanh dễ bị mất đi màu xanh đặc trưng nhé.
+ Sau 30 phút, bạn rót nước chè xanh ra một bình khác, nhưng vẫn để lại trong bình khoảng 100ml nước chứ không rót cạn hết nhé, đây là bí quyết để nước chè xanh đợt 2 vẫn ngon như nước chè xanh đợt 1 đấy, tiếp tục đổ vào bình 1 lít nước sôi còn lại, đậy nắp bình trong 15 phút nữa rồi đổ phần nước chè xanh này hòa cùng nước chè xanh đợt 1 nhé. Chú ý trong quá trình rót phải gạn phần bã chè đi đấy.
– Cho nước chè xanh đã hãm 2 đợt vào nồi, đun sôi, khi nước chè xanh sôi bạn cho đường, nước cốt chanh tươi vào, khuấy nhẹ là đường đã tan hết rồi, có thể gia giảm lượng nước cốt chanh và đường theo khẩu vị nhé. Tắt bếp, để nguội, rót nước chè xanh vị chanh vào chai, để vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản để sử dụng từ 7-10 ngày mà nước chè xanh vị chanh vẫn tươi ngon đấy.
– Khi thưởng thức, bạn rót nước chè xanh vị chanh ra ly, cho thêm ít đá viên, trang trí bên trên thành ly 1 lát chanh tươi thái mỏng cho đẹp mắt, hấp dẫn nhé.
Yêu cầu và bí quyết pha chế nước chè xanh vị chanh ngon
– Nước chè xanh vị chanh ngon có vị chát nhẹ đặc trưng của chè xanh hòa quyện với vị ngọt thanh của đường và mùi hương của chanh góp phần làm nên vị ngon mát rất hấp dẫn của món nước giải khát vừa ngon, vừa bổ này.
– Bí quyết để pha chế nước chè xanh vị chanh ngon: Để nước chè xanh vị chanh ngon đúng chuẩn, bạn cần chú ý đến khâu chọn nước chè xanh và hãm chè xanh, lá chè xanh phải đảm bảo tươi ngon, có độ già vừa phải, việc hãm chè xanh phải thực hiện tuần tự từng bước theo hướng dẫn như trên, bên cạnh đó, khi nước chè xanh sôi với được cho đường và chanh tươi vào, có như thếnước chè xanh vị chanh mới bảo quản được lâu nhé.
