1
Một món ăn thật ngon, thật đậm đà với bí đỏ ngọt ngào, thịt bò thơm lừng
Nguyên liệu:
-Thịt thăn bò 200gr
-Hành khô tím 2củ
-Tỏi 4tép
-Tương cà (ketchup)3 muỗng cà phê
-Curry paste 1 muỗngcà phê
-Hạt nêm, đườngmộtchút
-Dầu ăn 2muỗng cà phê
-Nước dừa xiêm1quả
-Bí đỏ 1/2quả
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, thấm khô. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. 4 tép tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn, chia làm 2. 1 củ hành còn lại lột vỏ, để nguyên
Ướp thịt bò với 1 phần hành tỏi, cà ri, tương cà, dầu ăn, hạt nêm, đường cho thấm trong 15 phút
Phi chỗ hành tỏi còn lại cho thật thơm, cho bí đỏ xào qua rồi vớt ra. Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi bò săn lại, đổ nước dừa vào đun nhỏ lửa, khi bò thật mềm, cho bí đỏ vào đun và nêm vừa ăn.
Khi bí, bò đã mềm và thấm gia vị, nước sánh lại thì trút ra đĩa, dùng nóng với bánh mì. Món ăn thơm nhẹ mùi cà ri, đậm đà..
