1
Cải xanh có thể kết hợp được nhiều loại thực phẩm, từ các loại thịt như thịt bò, thịt lợn đến các loại hải sản như cua, tôm, mực… Vào những ngày hè oi bức, một bát canh cá rô đồng hoặc cua đồng đem nấu cải xanh bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Còn khi tiết trời trở lạnh thì sao, đừng bỏ qua món canh cải nấu thịt bằm cho bữa cơm chiều thêm ấm cúng nhé.
Nguyên liệu cho món rau cải xanh nấu thịt bằm gốm có:
Thịt xay: 100 gam
Cải xanh: 1 mớ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hành tím: 1 củ
Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm.
Các bước thực hiện món rau cải xanh nấu thịt:
Trộn đều thịt xay với một chút muối, hạt nêm, nước mắm. Để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Cải xanh rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào cho săn lại.
Khi thịt đã chín, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, chờ nước sôi rồi cho rau cải vào.
Chờ cho rau vừa chín tới thì nhắc xuống, nêm một ít tiêu xay, gừng xắt sợi, và ngò rồi múc ra bát dùng nóng.
Chỉ với vài bước đơn giản, cả gia đình bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi ngon lành cho bữa tối ấm cúng. Món canh cải nấu thịt bằm tưởng chừng giản dị nhưng trong tiết trời se lạnh đầu đông này, vị cay cay của cải hòa quyện với vị the của gừng và vị ngọt của thịt chẳng những giúp cho bạn và gia đình có 1 bữa cơm tối ngon lành mà còn bảo vệ sức khoẻ cho gia đình bạn tránh được căn bệnh cảm cúm trong những ngày chuyển mùa.
